VEGANO / SIN LÁCTEOS, SIN GLUTEN...

En esta página encontrarás la recopilación de todas nuestras elaboraciones VEGANAS / SIN lácteos, SIN gluten...

La alimentación vegana o plant-based prescinde de todo ingrediente de origen animal, incluidos ingredientes tradicionalmente pasteleros como los: lácteos, huevos, gelatina, miel... 

Nuestras opciones veganas además las elaboramos SIN gluten como ingrediente, ya que aunque no contienen gluten si podrían quedar trazas porque en el obrador también utilizamos harinas con gluten, es decir, son para personas que puedan tolerar trazas y NO para personas celíacas.

Hemos creado todas estas opciones SIN o veganas para que puedas disfrutar de nuestra pastelería independientemente de tus restricciones alimentarias. Te ofrecemos información detallada de los ingredientes en cada pastel.

Todos nuestros pasteles están ideados, formulados y elaborados desde 0 en nuestro obrador con ingredientes naturales de la máxima calidad seleccionados, combinados y tratados cuidadosamente para ofrecer una experiencia sensorial inolvidable.

VEGANO / SIN lácteos y SIN gluten como ingrediente


CONSUMO:

De consumo inmediato y preferentemente durante los 3 días siguientes al momento de entrega. 

CONSERVACIÓN INDIVIDUALES, TARTAS Y GALLETAS CHOCOLATE ARUBA:  

En nevera a 4ºC en su embalaje o cerrado para no absorber olores, sacarlo 15-30 minutos antes de su consumo.

CONSERVACIÓN HELADOS:

Mantener congelado hasta 5 minutos antes de su degustación. 

GALÁPAGOS - Vegano/SIN lácteos

5,50€/ud.

ELEGANTE ESPUMA DE CHOCOLATE

Chocolate negro, mandarina, maracuyá

Más información, clic en la flecha derecha

COMPOSICIÓN


ALÉRGENOS:

Los chocolates del productor y chocolatero francés Michel Cluizel® con los que está elaborado este individual pueden contener trazas de frutos secos, gluten y leche.


SIN gluten como ingrediente. 

Utilizamos también harinas con gluten, por lo que debido a una posible contaminación cruzada por trazas no podemos servir a personas celíacas.


EMPLEAMOS ENTRE OTROS INGREDIENTES:


CÓMO LO IDEAMOS:

El archipiélago de las islas Galápagos en el Pacífico perteneciente a Ecuador es un parque Nacional protegido y es el lugar con el mayor número de especies animales y vegetales endémicas del planeta. Inspirados en esta naturaleza hemos ideado nuestra propuesta Galápagos. 


100% vegano, 100% chocolate negro y fruta natural. SIN lácteos, SIN huevos, SIN gelatina, SIN gluten como ingrediente (no apto celiacos por posibles trazas).


Frambuesa liofilizada VER apartado: Nuestro compromiso

PESO NETO, TAMAÑO Y OTROS FORMATOS:

+- 110g. Ø7cm

También en formato tarta de 18cm de diámetro.


¡Disfruta cuidándote! 

AMAZONIA - Vegano/SIN lácteos

5,50€/ud.

CHOCOLATE COMO NO LO IMAGINAS

Chocolates negros y frambuesa

Más información, clic en la flecha derecha

COMPOSICIÓN


ALÉRGENOS:

Los chocolates del productor y chocolatero francés Michel Cluizel® con los que está elaborado este individual pueden contener trazas de frutos secos, gluten y leche.


SIN gluten como ingrediente. 

Utilizamos también harinas con gluten, por lo que debido a una posible contaminación cruzada por trazas no podemos servir a personas celíacas.


EMPLEAMOS ENTRE OTROS INGREDIENTES:


CÓMO LO IDEAMOS:

La Amazonia es el máximo exponente del mundo vegetal, de la naturaleza y así es como hemos concebido nuestra tarta. 


Tia Maria®  es un licor de café que combina el mejor café 100% Arábica con un toque de vainilla y ron jamaicano. 

PESO NETO, TAMAÑO Y OTROS FORMATOS:

+- 145g. Ø8cm

También en formato tarta de Ø18cm (900g aprox.)


¡Disfruta cuidándote! 

ARUBA - Vegano/SIN lácteos

16€/Caja 8ud.

GALLETAS CHOCOLATE FRAMBUESA

Crujiente chocolate frambuesa

Más información, clic en la flecha derecha

COMPOSICIÓN


ALÉRGENOS:

NO


SIN gluten como ingrediente. 

Utilizamos también harinas con gluten, por lo que debido a una posible contaminación cruzada por trazas no podemos servir a personas celíacas.


EMPLEAMOS SOLO 3 INGREDIENTES:

PESO NETO, TAMAÑO Y OTROS FORMATOS:

Peso neto total de los 8 crujientes: 120-124g


CONSERVACIÓN Y CONSUMO

Congelador o nevera a 4ºC. De consumo inmediato y preferentemente durante los 3 días siguientes a la fecha de entrega.


¡Disfruta cuidándote! 

GALÁPAGOS - Vegano/SIN lácteos

44,00/entremet

ELEGANTE ESPUMA DE CHOCOLATE

Chocolate negro, mandarina, maracuyá

Más información, clic en la flecha derecha

COMPOSICIÓN


ALÉRGENOS:

Los chocolates del productor y chocolatero francés Michel Cluizel® con los que está elaborado este individual pueden contener trazas de frutos secos, gluten y leche.


SIN gluten como ingrediente. 

Utilizamos también harinas con gluten, por lo que debido a una posible contaminación cruzada por trazas no podemos servir a personas celíacas.


EMPLEAMOS ENTRE OTROS INGREDIENTES:


CÓMO LO IDEAMOS:

El archipiélago de las islas Galápagos en el Pacífico perteneciente a Ecuador es un parque Nacional protegido y es el lugar con el mayor número de especies animales y vegetales endémicas del planeta. Inspirados en esta naturaleza hemos ideado nuestra propuesta Galápagos. 


100% vegano, 100% chocolate negro y fruta natural. SIN lácteos, SIN huevos, SIN gelatina, SIN gluten como ingrediente (no apto celiacos por posibles trazas).


Frambuesa liofilizada VER apartado: Nuestro compromiso


PESO NETO, TAMAÑO Y OTROS FORMATOS:

Tarta de Ø18cm.

También en formato individual +- 110g. Ø7cm


¡Disfruta cuidándote! 

AMAZONIA - Vegano/SIN lácteos

40,00€/tarta

CHOCOLATE COMO NO LO IMAGINAS

Chocolates negros y frambuesa

Más información, clic en la flecha derecha

COMPOSICIÓN


ALÉRGENOS:

Los chocolates del productor y chocolatero francés Michel Cluizel® con los que está elaborado este individual pueden contener trazas de frutos secos, gluten y leche.


SIN gluten como ingrediente. 

Utilizamos también harinas con gluten, por lo que debido a una posible contaminación cruzada por trazas no podemos servir a personas celíacas.


EMPLEAMOS ENTRE OTROS INGREDIENTES:


CÓMO LO IDEAMOS:

La Amazonia es el máximo exponente del mundo vegetal, de la naturaleza y así es como hemos concebido nuestra tarta. 


Tia Maria®  es un licor de café que combina el mejor café 100% Arábica con un toque de vainilla y ron jamaicano. 

PESO NETO, TAMAÑO Y OTROS FORMATOS:

Tarta de Ø18cm (900g aprox.)

También en formato individual +- 145g. Ø8cm


¡Disfruta cuidándote! 

MOCHI YUZU - Vegano/SIN lácteos

6,00€/mochi

UNA DELICIA FRESCA Y SUAVE

Chocolate de yuzu y limón naturales

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COMPOSICIÓN


ALÉRGENOS:

NO.


EMPLEAMOS ENTRE OTROS INGREDIENTES:

PESO NETO, TAMAÑO Y OTROS FORMATOS:

Peso neto aprox. 110g/ud. Ø7cm

QUÉ ES EL YUZU

El yuzu es un cítrico asiático muy apreciado en Japón, con un sabor entre afrutado y ácido recuerda a un pomelo, con toques de mandarina y lima. 


¡Disfruta cuidándote! 

SEMISORBETE VEGANO

DE MANGO-MARACUYÁ Y VAINILLA ECO

13€/tarrina ½ L.

Fruta natural SIN lácteos

Más información, clic en la flecha derecha

COMPOSICIÓN


ALÉRGENOS:

NO


EMPLEAMOS ENTRE OTROS INGREDIENTES:


¡Disfruta cuidándote! 

POLO VEGANO DE SEMISORBETE DE MANGO-MARACUYÁ Y VAINILLA ECO

4€/polo

Polo bañado en chocolate

Más información, clic en la flecha derecha

COMPOSICIÓN


ALÉRGENOS:

NO.

Los chocolates del productor y chocolatero francés Michel Cluizel® con los que está elaborado este individual pueden contener trazas de frutos secos, gluten y leche.


EMPLEAMOS ENTRE OTROS INGREDIENTES:


¡Disfruta cuidándote! 

SEMISORBETE VEGANO DE CHOCOLATE NEGRO Y MANDARINA

13€/tarrina ½ L.

Chocolate 55% SIN lácteos

Más información, clic en la flecha derecha

COMPOSICIÓN


ALÉRGENOS:

NO.

Los chocolates del productor y chocolatero francés Michel Cluizel® con los que está elaborado este individual pueden contener trazas de frutos secos, gluten y leche.


EMPLEAMOS ENTRE OTROS INGREDIENTES:


¡Disfruta cuidándote! 

VEGANO / SIN lácteos pero CON gluten

Helado vegano artesanal de baklava de coco y pistacho

HELADO VEGANO COCO Y BAKLAVA TROPICAL

13€/tarrina ½ L.

Leche de coco, baklava, coco y pistacho

COMPOSICIÓN


ALÉRGENOS:

Frutos de cáscara (pistacho, coco), trigo (gluten, en la pasta filo del baklava). 

También contiene azúcar de coco pero el azúcar de coco se obtiene a partir del néctar de la flor del cocotero (Cocos nucifera) y no del coco en sí.  


EMPLEAMOS ENTRE OTROS INGREDIENTES:


CONSERVACIÓN Y CONSUMO:

Mantener congelado hasta 5 minutos antes de su degustación. 

De consumo inmediato y preferentemente durante los 3 días siguientes al momento de entrega. 


¡Disfruta cuidándote! 

Baklava tradinnovador pistacho

BAKLAVA TRADINNOVADOR CLÁSICO

Baklava tradinnovador Oasis nuez dátil Medjoul canela Ceylan

BAKLAVA TRADINNOVADOR OASIS

Baklava tradinnovador Tropical coco y pistacho

BAKLAVA TRADINNOVADOR TROPICAL

Baklava tradinnovador japonés pistacho té verde Matcha

BAKLAVA TRADINNOVADOR JAPONÉS

BAKLAVA TRADINNOVADOR CLÁSICO

Baklava o rollito de pasta filo relleno con pistacho-cardamomo emborrachado en un almíbar inspirado en los sherbets otomanos de frutas y especias.

ALÉRGENOS:

Gluten (trigo), frutos de cáscara (pistacho). 

SIN lácteos.


EMPLEAMOS ENTRE OTROS INGREDIENTES:


CURIOSIDADES:

El pistacho tiene sabor umami. 

El cardamomo es una especia con notas frescas y fragantes que combinan felizmente con el pistacho. Pistacho y cardamomo es una unión típica de Oriente Medio. 

PESO NETO:

Peso aprox. 20-22g/ud.  


¡Disfruta cuidándote! 

BAKLAVA TRADINNOVADOR OASIS

Baklava o rollito de pasta filo relleno con nuez-canela de Ceylán y dátil de Medjoul, emborrachado en un almíbar inspirado en los sherbets otomanos de frutas y especias.

ALÉRGENOS:

Gluten (trigo), frutos de cáscara (nuez). 

SIN lácteos.


EMPLEAMOS ENTRE OTROS INGREDIENTES:

PESO NETO:

Peso aprox. 20-22g/ud.  


¡Disfruta cuidándote! 

BAKLAVA TRADINNOVADOR TROPICAL

Baklava o rollito de pasta filo relleno con pistacho-cardamomo y coco deshidratado, emborrachado en un almíbar inspirado en los sherbets otomanos de frutas y especias aderezado con unas gotas de ron Malibú®.

ALÉRGENOS:

Gluten (trigo), frutos de cáscara (pistacho y coco). 

También contiene azúcar de coco pero el azúcar de coco se obtiene a partir del néctar de la flor del cocotero (Cocos nucifera) y no del coco en sí. 

SIN lácteos.


EMPLEAMOS ENTRE OTROS INGREDIENTES:

PESO NETO:

Peso aprox. 20-22g/ud.  


¡Disfruta cuidándote! 

BAKLAVA TRADINNOVADOR JAPONÉS

Baklava o rollito de pasta filo relleno con pistacho-cardamomo y té verde Matcha, emborrachado en un almíbar inspirado en los sherbets otomanos de frutas y especias aderezado con unas gotas de whisky japonés Suntory Toki®.

ALÉRGENOS:

Gluten (trigo), frutos de cáscara (pistacho). 

SIN lácteos


EMPLEAMOS ENTRE OTROS INGREDIENTES:

PESO NETO:

Peso aprox. 20-22g/ud.  


¡Disfruta cuidándote! 

baklava tradinnovador turco

Caja de baklavas tradinnovadores

SOLO DISPONIBLES BAJO PEDIDO

Hemos creado 4 sabores diferentes


PEDIDO MÍNIMO 12 unidades = 16,80(1,40€/ud).

(3 uds. de cada sabor) 


CAJA DE 16 unidades = 22,40€ (1,40€/ud). 

(4 uds. de cada sabor)


CAJA DE 20 unidades = 28,00 (1,40€/ud). 

(5 uds. de cada sabor)


 CAJA DE 24 unidades = 33,60€ (1,40€/ud). 

(6 uds. de cada sabor) 


 CAJA DE 32 unidades = 43,20€ (1,35€/ud). 

(8 uds. de cada sabor) 

Disponible en versión clásica de mantequilla o 🌱vegana/SIN lácteos.

CONSERVACIÓN Y CONSUMO:  De consumo inmediato y preferentemente durante las 24-48 horas siguientes al momento de entrega. Si se consumen en el día conservar a temperatura ambiente. 

Si se consumen al día siguiente, guardar en nevera a 4ºC en su embalaje o cerrado para no absorber humedad y conserve el crujiente. NO se pueden congelar

Solo SIN gluten como ingrediente

Nuestras opciones SIN gluten como ingrediente, aunque no contienen gluten si podrían quedar trazas porque en el obrador también utilizamos harinas con gluten, es decir, son para personas que puedan tolerar trazas y NO para personas celíacas.

CONSUMO:

De consumo inmediato y preferentemente durante los 3 días siguientes al momento de entrega. 

CONSERVACIÓN INDIVIDUALES Y TARTAS:  

En nevera a 4ºC en su embalaje o cerrado para no absorber olores, sacarlo 15-30 minutos antes de su consumo.

CONSERVACIÓN MOCHIS:

Se conservan congelados. Sacar del congelador 30 minutos antes de consumir para descongelar en nevera a 4ºC. 

CONSERVACIÓN HELADOS:

Mantener congelado hasta 5 minutos antes de su degustación. 

SINGAPUR

6,50€/ud.

SABOR QUE RECUERDA AL PISTACHO

Chocolate blanco, té verde Matcha, coco

Más información, clic en la flecha derecha

COMPOSICIÓN


ALÉRGENOS:

Lácteos, huevos, soja (lecitina de soja)


SIN gluten como ingrediente. 

Utilizamos también harinas con gluten, por lo que debido a una posible contaminación cruzada por trazas no podemos servir a personas celíacas.


EMPLEAMOS ENTRE OTROS INGREDIENTES:


CÓMO LO IDEAMOS:

Nace de la idea de crear una tarta de sabores exóticos con los colores blanco y verde. 

En nuestra filosofía de no utilizar colores artificiales, hemos representado el verde con el color natural del té verde Matcha y el blanco con el color natural del coco.

Como es un cremoso ligero de vanguardia no lleva huevos, nata ni mantequilla como podría llevar un cremoso tradicional. Nuestro cremoso está elaborado con la técnica de la emulsión, ligando la fruta natural con un poquito de aceite de coco virgen ecológico.

La bergamota es un cítrico muy aromático que le da chispa al cremoso coco. 


SIN gasificante o impulsor (“levadura química Royal®”).

SIN colorantes, solo los colores naturales de los ingredientes, SIN aromas artificiales, SIN sucedáneos, SIN grasas trans, SIN margarinas.

PESO NETO, TAMAÑO Y OTROS FORMATOS:

+-145g. 6cmx6cm


También en formato tarta que cortamos en 3 tamaños: 


¡Disfruta cuidándote! 

TÍVOLI

  5,50€/ud.

LA PIRULETA DE FERIA DE TU NIÑEZ

Frambuesa, granada, Amaretto, lima

Más información, clic en la flecha derecha

COMPOSICIÓN


ALÉRGENOS:

Lácteos, soja (lecitina de soja en el chocolate), frutos de cáscara (almendra). 

Además de las frutas arriba descritas contiene uva en una muy pequeña cantidad.


SIN gluten como ingrediente. 

Utilizamos también harinas con gluten, por lo que debido a una posible contaminación cruzada por trazas no podemos servir a personas celíacas.


EMPLEAMOS ENTRE OTROS INGREDIENTES:


CÓMO LO IDEAMOS:

Viaja a tu infancia con nuestro individual Tívoli, solo ingredientes naturales, pero que recuerdan a las piruletas de las ferias. 

A nosotros nos evoca al parque de atracciones Tívoli en Copenhague, el 3º del mundo más antiguo, abierto en 1843, en su honor hemos nombrado nuestra creación.

PESO NETO, TAMAÑO Y OTROS FORMATOS:

+- 90-95g. Ø7cm


¡Disfruta cuidándote! 

TAHITÍ

6,50€/ud.

FLORAL Y SABOR A MAZAPÁN FINO

Chocolate blanco y frambuesa

Más información, clic en la flecha derecha

COMPOSICIÓN


ALÉRGENOS:

Lácteos, huevos, soja (lecitina de soja). Puede contener trazas de frutos de cáscara y semillas de sésamo.


EMPLEAMOS ENTRE OTROS INGREDIENTES:


CÓMO LO IDEAMOS:

Nace de la idea de crear una tarta de colores naturales y cálidos de sabor suave a frutos rojos, que nos transporte a la Polinesia francesa, al archipiélago del Pacífico Sur.


La hacemos con frambuesa natural en varias formas: en puré, en liofilizado, en la cobertura gourmet de chocolate de la prestigiosa marca francesa Valrhona® Inspiration Framboise (chocolate con frambuesa natural, sin colorantes ni sabores artificiales y sin lácteos). 


SIN gasificante o impulsor (“levadura química Royal®”).

SIN colorantes, solo los colores naturales de los ingredientes, SIN aromas artificiales, SIN sucedáneos, SIN grasas trans, SIN margarinas.


Frambuesa liofilizada: VER apartado: Nuestro compromiso.

PESO NETO, TAMAÑO Y OTROS FORMATOS:

+-145g. 6cmx6cm


También en formato tarta que cortamos en 3 tamaños: 


¡Disfruta cuidándote! 

LINDAU

5,50€/ud.

LINDO BOCADO TIERNO Y DURARERO

Chocolate, nata, vainilla, cereza

Más información, clic en la flecha derecha

COMPOSICIÓN


ALÉRGENOS:

Lácteos, huevos.


EMPLEAMOS ENTRE OTROS INGREDIENTES:


CÓMO LO IDEAMOS:

Lindau es una bonita y pequeña ciudad alemana a orillas del lago Constanza, la hemos bautizado con este nombre porque es una tarta que recrea los sabores de otra popular tarta alemana: la Selva Negra.

Tarta SIN harina, el abundante chocolate negro 70% hace que congelada parezca un delicioso helado. 

SIN colorantes.

Nuestra vainilla natural y ecológica de la variedad Bourbon es fácilmente reconocible no solo en el sabor sino que dejamos ver sus semillas (son los puntitos negros en la ganache de chocolate blanco).


Tia Maria®  es un licor de café que combina el mejor café 100% Arábica con un toque de vainilla y ron jamaicano. 

PESO NETO, TAMAÑO Y OTROS FORMATOS:

+- 135g. Ø8cm

También en formato tarta de Ø20cm (1.400g aprox.)


¡Disfruta cuidándote! 

MARACAIBO

5,50€/ud.

3 EXCELENTES CHOCOLATES

Chocolate negro, con leche y rubio

Más información, clic en la flecha derecha

COMPOSICIÓN


ALÉRGENOS:

Lácteos, huevos, soja (chocolate blanco caramelizado).


EMPLEAMOS ENTRE OTROS INGREDIENTES:


CÓMO LO IDEAMOS:

La región venezolana de Maracaibo es conocida por la alta calidad de su cacao, y nuestra tarta Maracaibo está elaborada con puro chocolate de gran calidad.

Tarta SIN harina, el abundante chocolate hace que congelada parezca un delicioso helado.


Tia Maria®  es un licor de café que combina el mejor café 100% Arábica con un toque de vainilla y ron jamaicano. 

PESO NETO, TAMAÑO Y OTROS FORMATOS:

+- 115g. Ø8cm

También en formato tarta de Ø20cm (1.300g aprox.)


¡Disfruta cuidándote! 

TOKIO

5,50€/ud.

COMBINACIÓN FABULOSA, ATREVIDA

Chocolate negro, blanco y té Matcha

Más información, clic en la flecha derecha

COMPOSICIÓN


ALÉRGENOS:

Lácteos, huevos.


EMPLEAMOS ENTRE OTROS INGREDIENTES:


CÓMO LO IDEAMOS:

Puro chocolate y un sabor tradicional de Japón como el té verde Matcha ecológico 

Tarta SIN harina, el abundante chocolate negro 70% hace que congelada parezca un delicioso helado. 

SIN colorantes.


Tia Maria®  es un licor de café que combina el mejor café 100% Arábica con un toque de vainilla y ron jamaicano. 

PESO NETO, TAMAÑO Y OTROS FORMATOS:

+- 135g. Ø8cm

También en formato tarta de Ø20cm (1.400g aprox.)


¡Disfruta cuidándote! 

VERACRUZ

4,50€/ud.

SABOREA PURO CHOCOLATE, SIN MÁS

Chocolate negro, café, cacao

Más información, clic en la flecha derecha

COMPOSICIÓN


ALÉRGENOS:

Lácteos, huevos.


EMPLEAMOS ENTRE OTROS INGREDIENTES:


CÓMO LO IDEAMOS:

¿Por qué le llamamos Veracruz?

Porque es puro chocolate y por su importancia en la conexión del origen a nuestra mesa, ya que el puerto marítimo de Veracruz en México fue en el siglo XVI el lugar desde donde flotillas de naves cruzaban el Atlántico para transportar el cacao desde la “Nueva España” a España y de aquí al resto de Europa.


Tarta SIN harina, el abundante chocolate negro 70% hace que congelada parezca un delicioso helado. 

SIN colorantes.


Tia Maria®  es un licor de café que combina el mejor café 100% Arábica con un toque de vainilla y ron jamaicano. 

PESO NETO, TAMAÑO Y OTROS FORMATOS:

+- 85g. Ø8cm

También en formato tarta de Ø20cm (1.000g aprox.)


¡Disfruta cuidándote! 

MOCHI CHEESECAKE

5,50€/ud

NY CHEESECAKE EN MOCHI

Mascarpone, vainilla, fresa, especias

Más información, clic en la flecha derecha

COMPOSICIÓN


ALÉRGENOS:

Gluten (trigo) en la galleta, lácteos.


EMPLEAMOS ENTRE OTROS INGREDIENTES:

PESO NETO, TAMAÑO Y OTROS FORMATOS:

Peso neto aprox. 110g/ud. Ø7cm

Tenemos su versión tarta de Ø18cm en la tarta Manhattan. VER apartado: Tartas y entremets.


¡Disfruta cuidándote! 

MOCHI TÉ VERDE MATCHA

5,50€/ud

EQUILIBRIO ENTRE ACIDEZ Y DULZOR

Chocolate blanco, té verde, maracuyá

Más información, clic en la flecha derecha

COMPOSICIÓN


ALÉRGENOS:

Lácteos, soja (lecitina de soja en chocolate)


EMPLEAMOS ENTRE OTROS INGREDIENTES:

PESO NETO, TAMAÑO Y OTROS FORMATOS:

Peso neto aprox. 110g/ud. Ø7cm


¡Disfruta cuidándote! 

MOCHI TÍVOLI

5,50€/ud

SABOR PIRULETA CON NATURALIDAD

Lima, granada, fresa, chocolate blanco

Más información, clic en la flecha derecha

COMPOSICIÓN


ALÉRGENOS:

Lácteos, soja (lecitina de soja en chocolate)


EMPLEAMOS ENTRE OTROS INGREDIENTES:

PESO NETO, TAMAÑO Y OTROS FORMATOS:

Peso neto aprox. 110g/ud. Ø7cm

Tenemos su versión individual Tívoli. VER apartado: Pasteles individuales.


¡Disfruta cuidándote! 

SINGAPUR

1/4 tarta - 23,00€

1/2 tarta - 46,00€

                           1 tarta - 92,00€

SABOR QUE RECUERDA EL PISTACHO

Chocolate blanco, té verde Matcha, coco

Más información, clic en la flecha derecha

COMPOSICIÓN


ALÉRGENOS:

Lácteos, huevos, soja (lecitina de soja)


SIN gluten como ingrediente. 

Utilizamos también harinas con gluten, por lo que debido a una posible contaminación cruzada por trazas no podemos servir a personas celíacas.


EMPLEAMOS ENTRE OTROS INGREDIENTES:


CÓMO LO IDEAMOS:

Nace de la idea de crear una tarta de sabores exóticos con los colores blanco y verde. 

En nuestra filosofía de no utilizar colores artificiales, hemos representado el verde con el color natural del té verde Matcha y el blanco con el color natural del coco.

Como es un cremoso ligero de vanguardia no lleva huevos, nata ni mantequilla como podría llevar un cremoso tradicional. Nuestro cremoso está elaborado con la técnica de la emulsión, ligando la fruta natural con un poquito de aceite de coco virgen ecológico.

La bergamota es un cítrico muy aromático que le da chispa al cremoso coco. 


SIN gasificante o impulsor (“levadura química Royal®”).

SIN colorantes, solo los colores naturales de los ingredientes, SIN aromas artificiales, SIN sucedáneos, SIN grasas trans, SIN margarinas.

PESO NETO, TAMAÑO Y OTROS FORMATOS:

Tarta que cortamos en 3 tamaños: 


También en formato individual:

+-145g. 6cmx6cm


¡Disfruta cuidándote! 

TAHITÍ

1/4 tarta -  23,00€

1/2 tarta -  46,00€

                           1 tarta -  92,00€

FLORAL Y SABOR A MAZAPÁN FINO

Chocolate blanco y frambuesa

Más información, clic en la flecha derecha

COMPOSICIÓN


ALÉRGENOS:

Lácteos, huevos, soja (lecitina de soja). Puede contener trazas de frutos de cáscara y semillas de sésamo.


EMPLEAMOS ENTRE OTROS INGREDIENTES:


CÓMO LO IDEAMOS:

Nace de la idea de crear una tarta de colores naturales y cálidos de sabor suave a frutos rojos, que nos transporte a la Polinesia francesa, al archipiélago del Pacífico Sur.


La hacemos con frambuesa natural en varias formas: en puré, en liofilizado, en la cobertura gourmet de chocolate de la prestigiosa marca francesa Valrhona® Inspiration Framboise (chocolate con frambuesa natural, sin colorantes ni sabores artificiales y sin lácteos). 


SIN gasificante o impulsor (“levadura química Royal®”).

SIN colorantes, solo los colores naturales de los ingredientes, SIN aromas artificiales, SIN sucedáneos, SIN grasas trans, SIN margarinas.


Frambuesa liofilizada: VER apartado: Nuestro compromiso.

PESO NETO, TAMAÑO Y OTROS FORMATOS:

Tarta que cortamos en 3 tamaños: 


También en formato individual +-145g. 6cmx6cm


¡Disfruta cuidándote! 

LINDAU

46,00€/ud.

LINDO BOCADO TIERNO Y DURARERO

Chocolate, nata, vainilla, cereza

Más información, clic en la flecha derecha

COMPOSICIÓN


ALÉRGENOS:

Lácteos, huevos.


EMPLEAMOS ENTRE OTROS INGREDIENTES:


CÓMO LO IDEAMOS:

Lindau es una bonita y pequeña ciudad alemana a orillas del lago Constanza, la hemos bautizado con este nombre porque es una tarta que recrea los sabores de otra popular tarta alemana: la Selva Negra.

Tarta SIN harina, el abundante chocolate negro 70% hace que congelada parezca un delicioso helado. 

SIN colorantes.

Nuestra vainilla natural y ecológica de la variedad Bourbon es fácilmente reconocible no solo en el sabor sino que dejamos ver sus semillas (son los puntitos negros en la ganache de chocolate blanco).


Tia Maria®  es un licor de café que combina el mejor café 100% Arábica con un toque de vainilla y ron jamaicano. 

PESO NETO, TAMAÑO Y OTROS FORMATOS:

Tarta de Ø20cm (1.400g aprox.)

También en formato individual +- 145g. Ø8cm


¡Disfruta cuidándote! 

MARACAIBO

46,00€/ud.

3 EXCELENTES CHOCOLATES

Chocolate negro, con leche y rubio

Más información, clic en la flecha derecha

COMPOSICIÓN


ALÉRGENOS:

Lácteos, huevos, soja (chocolate blanco caramelizado).


EMPLEAMOS ENTRE OTROS INGREDIENTES:


CÓMO LO IDEAMOS:

La región venezolana de Maracaibo es conocida por la alta calidad de su cacao, y nuestra tarta Maracaibo está elaborada con puro chocolate de gran calidad.

Tarta SIN harina, el abundante chocolate hace que congelada parezca un delicioso helado.


Tia Maria®  es un licor de café que combina el mejor café 100% Arábica con un toque de vainilla y ron jamaicano. 

PESO NETO, TAMAÑO Y OTROS FORMATOS:

Tarta de Ø20cm (1.300g aprox.)

También en formato individual +- 115g. Ø8cm


¡Disfruta cuidándote! 

TOKIO

46,00€/ud.

COMBINACIÓN FABULOSA, ATREVIDA

Chocolate negro, blanco y té Matcha

Más información, clic en la flecha derecha

COMPOSICIÓN


ALÉRGENOS:

Lácteos, huevos.


EMPLEAMOS ENTRE OTROS INGREDIENTES:


CÓMO LO IDEAMOS:

Puro chocolate y un sabor tradicional de Japón como el té verde Matcha ecológico 

Tarta SIN harina, el abundante chocolate negro 70% hace que congelada parezca un delicioso helado. 

SIN colorantes.


Tia Maria®  es un licor de café que combina el mejor café 100% Arábica con un toque de vainilla y ron jamaicano. 

PESO NETO, TAMAÑO Y OTROS FORMATOS:

Tarta de Ø20cm (1.400g aprox.)

También en formato individual +- 145g. Ø8cm


¡Disfruta cuidándote! 

VERACRUZ

38,00€/ud.

SABOREA PURO CHOCOLATE, SIN MÁS

Chocolate negro, café, cacao

Más información, clic en la flecha derecha

COMPOSICIÓN


ALÉRGENOS:

Lácteos, huevos.


EMPLEAMOS ENTRE OTROS INGREDIENTES:


CÓMO LO IDEAMOS:

¿Por qué le llamamos Veracruz?

Porque es puro chocolate y por su importancia en la conexión del origen a nuestra mesa, ya que el puerto marítimo de Veracruz en México fue en el siglo XVI el lugar desde donde flotillas de naves cruzaban el Atlántico para transportar el cacao desde la “Nueva España” a España y de aquí al resto de Europa.


Tarta SIN harina, el abundante chocolate negro 70% hace que congelada parezca un delicioso helado. 

SIN colorantes.


Tia Maria®  es un licor de café que combina el mejor café 100% Arábica con un toque de vainilla y ron jamaicano. 

PESO NETO, TAMAÑO Y OTROS FORMATOS:

Tarta de Ø20cm (1.000g aprox.)

También en formato individual +- 95g. Ø8cm


¡Disfruta cuidándote! 

HELADO DE TÉ VERDE MATCHA ECO

13€/tarrina ½ L.

Nata, leche, té verde Matcha eco

Más información, clic en la flecha derecha

COMPOSICIÓN


ALÉRGENOS:

Lácteos


EMPLEAMOS ENTRE OTROS INGREDIENTES:


¡Disfruta cuidándote!

HELADO DE LECHE MERENGADA Y COULIS NARANJA

13€/tarrina ½ L.

Recuerda al arroz con leche

Más información, clic en la flecha derecha

COMPOSICIÓN


ALÉRGENOS:

Lácteos


EMPLEAMOS ENTRE OTROS INGREDIENTES:


¡Disfruta cuidándote! 

HELADO CAPPUCCINO Y SHERIDAN'S®

13€/tarrina ½ L.

Suave sabor del buen café

Más información, clic en la flecha derecha

COMPOSICIÓN


ALÉRGENOS:

Lácteos


EMPLEAMOS ENTRE OTROS INGREDIENTES:


LICOR SHERIDAN'S:

Es un original y delicioso licor que se produce en Dublín. Su insólita botella se compone de dos módulos separados. La parte negra es un licor a base de café y whisky; y la blanca es una suave crema de chocolate y leche. 


¡Disfruta cuidándote!