FORMACIÓN Y MASTERCLASSES

APRENDER Y DIVERTIRSE

La pastelería del futuro no solo se saborea, también se comparte.

En Pâtisserie Tokyo queremos que nuestro obrador sea un lugar donde aprender, experimentar y vivir la gastronomía dulce de un modo diferente.

Por eso, además de crear postres y helados de vanguardia, abrimos nuestro obrador y participamos en foros internacionales para transmitir nuestra experiencia. He tenido el honor de impartir ponencias y talleres en espacios de referencia como el Science & Cooking World Congress - Congreso Mundial de Ciencia y Cocina (Barcelona), el IES Heliópolis, la Escuela de Hostelería de Sevilla o el Patio de la Diputación de Sevilla. También he sido jurado en congresos especializados como Guadalcao Sevilla.

Nuestras formaciones y masterclasses abordan temas que unen innovación y tradición. Muy pronto abriremos las puertas a talleres exclusivos en Gerena para grupos reducidos.

• Para entusiastas de la pastelería
  Talleres prácticos y divertidos, con recetas pensadas para compartir en casa: bizcochos, magdalenas, meriendas y pequeños bocados dulces y salados de tradición europea y oriental.

• Para amantes del chocolate y los helados
  Experiencias únicas que combinan historia, cultura, cata y técnica. Desde descubrir cómo reconocer un chocolate o un helado de calidad hasta degustar nuestras creaciones.

• Para estudiantes y profesionales
  Formación especializada en ingredientes de vanguardia, técnicas saludables y nuevas texturas. Una mirada al futuro de la pastelería y la heladería desde la investigación aplicada.

Siempre con una filosofía clara: aprender disfrutando, con seguridad, sostenibilidad y excelencia.

Si quieres estar al día de fechas y convocatorias, síguenos en Instagram/Facebook o escríbenos por WhatsApp al 686.10.36.64 (enlace directo en la cabecera de la web).

Te esperamos en este viaje dulce de aprendizaje. ! Bienvenid@ a Pâtisserie Tokyo Formación !